#スイーツ

スイーツ×ドリンク ペアリングの発想と組み立て

辻口 博啓 ほか

発売日：2024年11月08日

スイーツとドリンクをどう組み合わせると、調和してお互いの美味しさが高まるのか。

世界のおやつ図鑑

佐藤 政人

発売日：2024年10月09日

世界のご当地おやつを多数紹介する唯一無二のスイーツ図鑑。

りんごのお菓子づくり

今井 ようこ ほか

発売日：2024年09月06日

アップルバターからジャム、タルト・タタン、アップルパイまで。旬のりんごを堪能するスイーツレシピ

Lazy Daisy Bakeryとめぐる英国のティールームとお菓子

小関 由美 ほか

発売日：2024年08月16日

英国で人気のティールームと、レイジーデイジーベーカリーの英国菓子レシピをご紹介します！

体にやさしいひんやりおやつ

今井 ようこ

発売日：2024年05月07日

簡単で、おいしくて、どこか懐かしい39品のお菓子レシピ。

ベリーのお菓子とデザート

荒井 昇 ほか

発売日：2023年12月12日

定番菓子からデザート、かき氷まで、ベリーの生かし方がわかる、人気店のレシピを70点掲載。

柑橘のお菓子づくり

今井 ようこ ほか

発売日：2024年01月12日

ジャム、コンポート、焼き菓子、冷菓、和菓子まで。旬の柑橘を堪能するスイーツレシピ集。

英語で読む和菓子50選

小山 みなと

発売日：2023年10月14日

和菓子の材料、製法、来歴などを水彩画と英文で紹介。訪日外国人、語学学習にも最適な一冊。

アメリカ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方

原 亜樹子

発売日：2023年09月05日

アメリカ全土50州すべての郷土菓子を網羅した、アメリカ菓子図鑑の決定版です。

イタリアの修道院菓子

佐藤 礼子

発売日：2023年08月12日

修道院菓子に由来する物語とレシピを丁寧に伝える、今までにない資料性に富んだ一冊。

梅と杏のお菓子づくり

今井 ようこ ほか

発売日：2023年05月12日

梅と杏を堪能するスイーツレシピ集。

はじめての中国茶とおやつ

甘露

発売日：2023年04月10日

中国茶や中国のおやつについて、産地のことから現地における飲み方事情、茶葉のあれこれまで丸わかり！

ベリーズティールームの本格紅茶と英国菓子レシピ

小関 由美 ほか

発売日：2023年02月10日

大人気ベリーズティールームの人気の英国菓子＆紅茶のレシピを紹介します。

いちごのお菓子づくり

今井 ようこ ほか

発売日：2023年01月16日

旬のいちごを堪能するスイーツレシピ集。

ウィーン菓子図鑑 お菓子の由来と作り方

小菅 陽子

発売日：2022年10月12日

カフェ文化の聖地に伝わる伝統菓子を興味深いコラムとともにご紹介します。

マドレーヌとフィナンシェの実験室

加藤 里名

発売日：2022年09月09日

様々な検証を試み、本当に美味しいレシピを探っていく研究本。

英国菓子Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密

小関 由美 ほか

発売日：2022年09月09日

人気の英国菓子店Lazy Daisy Bakeryのお菓子のおいしい秘密にせまります。

クリスマスの発酵菓子 シュトレン・パネットーネ・クグロフ

誠文堂新光社

発売日：2022年09月05日

プロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーで案内。

柿のお菓子づくり

今井 ようこ ほか

発売日：2022年09月06日

旬の柿を堪能するスイーツレシピ集。

ショートブレッドのすべて

吉澤 るり子

発売日：2022年08月10日

英国伝統菓子ショートブレッドの基本から応用まで紹介。普段のお菓子からセイボリーまで網羅。

いちじくのお菓子づくり

今井 ようこ ほか

発売日：2022年06月03日

旬のいちじくを堪能するスイーツレシピ集

かわいいハートマカロンで楽しむ和風ケーキ12か月

日野出恭子

発売日：2022年04月13日

かわいいマカロンのレシピ12か月分をまとめました。

小さなサクサクタルト

キュームタルト

発売日：2021年12月03日

おうちで本格的なタルトを作るためのパティシエのノウハウを公開。焼き込みタルトなど全42品。

柑橘のお菓子とデザート

江藤 英樹 ほか

発売日：2021年10月15日

プロのパティシエ・レストランシェフによる、多種多様な柑橘の菓子とデザートレシピを70点以上掲載。

ポリ袋でつくる たかこさんのタルト・パイ・フロランタン

稲田 多佳子

発売日：2021年09月09日

ポリ袋でかんたんに作るタルト・パイ・フロランタンの基本と、具材などによる豊富なバリエーションを紹介。

栗のお菓子づくり

今井 ようこ ほか

発売日：2021年09月03日

旬の栗を堪能するスイーツレシピ集。

フランス伝統料理と地方菓子の事典

大森 由紀子

発売日：2021年08月24日

フランス全地方における伝統料理と菓子の特徴・作り方、その背景となる歴史等をまとめた類をみない決定版

モンブランの発想と組み立て

山本 次夫 ほか

発売日：2021年06月07日

街のケーキ屋さんの定番菓子「モンブラン」。作り方やアレンジなど、魅力を徹底解剖した１冊です。

OXYMORONのあまいもの

大島 小都美 ほか

発売日：2021年04月13日

行列のできるカレー店・OXYMORONが、店で人気のお菓子を家でおいしくつくるコツをご紹介します。

シュークリームの発想と組み立て

藤生 義治 ほか

発売日：2021年04月09日

「シュークリーム」の歴史から、作り方、アレンジまでを徹底解剖したプロのための製菓書です。