#パン

トーストの発想と組み立て

ナガタ ユイ

発売日：2025年01月15日

食味を決めるコク・甘み・塩みの組み合わせ方から、様々なトーストのアレンジレシピまで深堀りした決定書。

四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー

小関 由美

発売日：2024年05月13日

英国のお菓子やパンの食文化を紹介します。また、国内で人気の菓子店やティールームの魅力とレシピも掲載。

北欧デンマークのライ麦パン　ロブロの教科書

くらもと さちこ

発売日：2024年05月13日

北欧デンマークに根付くライ麦パンを、文化やサステナブルなどの観点で紹介。

クロワッサンの発想と組み立て

相良 一公

発売日：2024年03月12日

クロワッサンを中心としたヴィエノワズリーの基礎から、さまざまな素材の組み合わせ方の応用まで

パン語辞典 第2版

ぱんとたまねぎ

発売日：2023年10月11日

パンにまつわることばをイラストでおいしく読み解く〝パン語”の辞典！

ホットドッグの発想と組み立て

恩海 洋平

発売日：2023年05月12日

初めてのホットドッグのプロ向けの専門料理書

ストウブでパンを焼く

池田 愛実

発売日：2021年10月05日

鍋に生地を入れ、蓋をしてオーブンへ。蒸気が逃げないからしっとり焼け、クープがきれいに開きます。

温野菜とパンの組み立て方

ナガタ ユイ

発売日：2021年07月19日

主に加熱して使用する根菜を中心に、ほっくり＆ボリューム感あるサンドイッチのレシピとアレンジを紹介。

パンのトリセツ

池田 浩明 ほか

発売日：2021年05月25日

バゲットや食パンなどの食事パン12種について、切り方や食べ方などを解説する取り扱い説明書。

生野菜とパンの組み立て方

ナガタ ユイ

発売日：2021年02月10日

葉菜、果菜類を中心に生食のサラダ的なサンドイッチのレシピ作りに役立つ決定版の本です。

野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150

エダジュン

発売日：2020年08月07日

野菜たっぷりで具だくさんな洋風・和風・エスニック・中華、韓国・フルーツサンドの150レシピをご紹介！

果実とパンの組み立て方

ナガタ ユイ

発売日：2020年02月10日

前作『卵とパンの組み立て方』の著者によるシリーズ第２弾。

卵とパンの組み立て方

ナガタ ユイ

発売日：2019年02月04日

ハンバーガーの発想と組み立て

白根 智彦 ほか

発売日：2018年12月17日

トラスパレンテのパン哲学

森 直史

発売日：2018年09月07日

ドイツパン大全

森本 智子

発売日：2017年06月05日

世界のサンドイッチ図鑑

佐藤 政人

発売日：2017年03月03日

おかしなパン

池田 浩明 ほか

発売日：2017年01月13日

よくばりラテンサンド

丸山 久美

発売日：2016年10月04日

ピーナッツバターの本

HAPPY NUTS DAY

発売日：2016年07月06日

ミアズブレッドのおもいつきサンドイッチと甘いパン

森田 三和

発売日：2016年05月13日

毎日食べたくなる！ミアズブレッドのパンレシピ

森田 三和

発売日：2015年11月06日

トルコのパンと粉ものとスープ

口尾 麻美

発売日：2015年11月05日

オープンサンドレシピブック EVERYDAY OPENSANDWICH

カタネベーカリー ほか

発売日：2015年02月03日

フライパンでできる ホットサンドとフレンチトースト100レシピ

鈴木 理恵子

発売日：2014年06月20日

パン語辞典

ぱんとたまねぎ ほか

発売日：2013年10月15日

季節の果物でつくるジャムとレシピの本

鈴木 雅恵

発売日：2013年04月10日

世界のパン アレンジブック

鈴木 理恵子

発売日：2013年02月20日

サンドイッチの発想と組み立て

ナガタ ユイ

発売日：2012年12月21日

パンづくりの科学

吉野 精一

発売日：2012年09月19日