商品名 野菜・山菜ハンドブック
商品名（カナ） ヤサイ サンサイハンドブック
著者名 戸澤 英男
判型 B6
ページ数 280
内容
野菜、山菜122品目の栽培技術・利用法をまとめている。生産者や家庭菜園を趣味とする人、農作物をつくることに興味がある人ならば初心者からプロまで利用できる。生産者が直売用など作付け品目を選ぶ場合や、一般の家庭菜園を楽しむ人が、品目の作型や特性、利用法などを調べることができる。また、基本的な栽培技術がコンパクトにまとまっているので、農業の指導員、研究者も必携の1冊。
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Book
科学・テクノロジー・農業
著者紹介
戸澤 英男（トザワ ヒデオ）
弘前大学農学部卒、北海道立十勝農試、農水省農業研究センターなどを経て、2001年に農研機構。2005年退任。日本育種学会賞（1986年）。現在は青森県にて農業やカルチャースクール講師。
お詫びと訂正
Book
科学・テクノロジー・農業
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