GO！ GO！ Farmers' Market in Hawaii

ファーマーズマーケットとは、地元で採れた食材や、その食材を使用した料理、ジャムなどの加工品を生産者自身が販売する市場のこと。

ハワイでは、ファーマーズマーケットがあちこちで開催され、地元の人だけではなく、旅行者も数多く訪れ、観光スポットとしても注目を集めています。オアフ島でもっとも規模の大きなKCCファーマーズマーケットには、多くの日本人旅行者が訪れ、長蛇の列をなすお店もあるほど。

一方、地元の人たちにとってファーマーズマーケットはのんびり楽しむ憩いの場所。気持ちのいい朝日を浴びながら新鮮な野菜や果物が並ぶマーケットや野外で夕ごはんを味わえる夕方からのマーケットなど、さまざまなマーケットがあり、お店の人とのおしゃべりを楽しみながら、思い思いに過ごしています。

本書はそんなハワイのファーマーズマーケットを紹介し、おすすめの楽しみ方を解説したガイドブック。ハワイをこよなく愛する編集者と現地在住のコーディネーターが、オアフ島、ハワイ島、マウイ島、カウアイ島にある38のマーケットを案内します。出店者の農場や製造所も取材し、おいしさの秘密も垣間見える一冊。