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一度は訪れたい30の名店
コーヒーと恋愛とスイーツがともにあればいいね☺ 曽我部恵一（歌手）
内容
日本全国1700軒以上の純喫茶に通い詰めた著者の難波里奈さんが、都内近郊の純喫茶30店舗を訪問。
パフェ、プリン・ア・ラ・モード、ホットケーキ、フルーツサンド、ケーキ、クリームソーダなど、甘いメニューの歴史や秘密を掘り下げています。
手作り、創業当時と変わらない製法、厳選した食材といった味へこだわりのほか、食器、盛りつけ方、色合いなど見た目で楽しめるメニューばかり。
食材についてや作り方など、初めて公表した情報もあります。
さらに店内の貴重な美術品、職人技が光るテーブルや椅子、照明といった、お店の佇まいに関する秘話や、店主の経歴や純喫茶にかける思いも綴りました。
創業当時の建物やメニュー表といった、貴重な記録も特別公開。
甘いメニューとお店の歴史がつまった一冊となっています。
著者紹介
難波 里奈（ナンバ リナ）
東京喫茶店研究所二代目所長。
現在、日本橋に勤務の会社員でありながら、仕事帰りや休日にひたすら訪ねた純喫茶は1700軒以上に。学生時代に、「昭和」の影響を色濃く残す家具・雑貨・洋服などに夢中になり、当時の文化遺産でもある純喫茶の空間を、日替わりの自分の部屋として楽しむようになる。
東京を中心に全国の純喫茶を巡り、ブログ「純喫茶コレクション」に店内の様子や訪問時の記録を綴っている。2012年には、初の著書『純喫茶コレクション』（PARCO出版）、2015年には『純喫茶へ、1000軒』（アスペクト）、2016年には『純喫茶、あの味』（イースト・プレス）を上梓。
商品名 純喫茶とあまいもの
商品名（カナ） ジュンキッサトアマイモノ
著者名 難波 里奈
判型 A5変（縦180mm×横152mm）
ページ数 208
パフェ
珈琲館 くすの樹／ゆうらく／資生堂パーラー銀座本店 SLON DE CAFE／珈琲西武／名曲・珈琲 新宿らんぶる
プリン・ア・ラ・モード
パーラーキムラヤ／タカセ池袋本店／ヘッケルン／ホテルニューグランド「ザ・カフェ」／アンヂェラス
ホットケーキ
ニット／ワンモア／ピノキオ／珈琲家／紅鹿舎
フルーツサンド／トースト
珈琲専門店エース／ミワ／プチモンド／日本橋高島屋薔薇窓／ラ フォーレ
ケーキ
ブリッヂ／アルプス洋菓子店／古瀬戸珈琲店／びあん香／こけし屋
飲みもの
さぼうる／ジュリアン／平均律／ロン／リプトン
コラム1 素朴だけれど隠れた名物甘味
コラム2 マッチコレクション
コラム3 名物ホットケーキが生まれるまで
コラム4 店主の思う、純喫茶とあまいもの
コラム5 思わず見とれてしまう芸術
お詫びと訂正
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