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新刊

出張料理人あやシェフのおうちレストラン

スーパーに売っている食材でプロの味

著者: 深沢 あや

定価(税込)1,650円

発売日2024年12月09日

ISBN978-4-416-52479-4

年間200件超の出張料理をこなしてきたママ料理人による、いつもの食材でお店の味が出せる料理レシピ本。

内容

お店のような料理をあなたのキッチンで

 

年間200件超の出張料理をこなしてきたママ料理人、あやシェフが教えるベストレシピ。

 

インスタで超人気のレシピ+未公開レシピを含む56レシピを惜しみなく収録しました。

 

プロのコツを取り入れた簡単レシピで、いつもの料理がグレードアップ。スーパーに売っている食材や冷蔵庫にあるものだけで、レストランのような味を出すことができます。

 

毎日の食卓からおもてなし料理まで活躍する最高のレシピ本です。

 

〈レシピ例〉

【Part1】人気レシピベスト10

まぐろとアボカドのタルタル/ツナとトマトの背高キッシュ/ビーフストロガノフ/簡単パテ・ド・カンパーニュ

 

【Part2】前菜とサラダ

カリフワラーとほたてのサラダ オレンジドレッシング/ディルサーモンクリチの丸太ディップ/ふわふわサーモンテリーヌ/ゃがいもとベーコンの型なしパイ

 

【Part3】スープ

セロリとチーズのクリームスープ/きのこのポタージュ/ズッキーニのポタージュ

 

【Part4】メイン

チキンカレーのクリーム煮/フライパンブイヤベース/白菜のかにかまグラタン/野菜たっぷりローストビーフ

 

【Part5】パスタとごはん

えびのレモンクリームパスタ/さば缶とルッコラのパスタ/簡単シーフードリゾット

 

【Part6】デザート

ハニーレモンのクリームダンジュ/ヌガーグラッセ/黄桃タルト

 

【特別な日の3つの食卓】

クリスマスの食卓/洋風おせち/大切な日の食卓

 

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※※※詳細は「お知らせ」ページよりご確認下さい。※※※

 

著者紹介

深沢 あや(フカザワ アヤ)

栄養士。調理師学校卒業後、国内外ホテルやビストロで料理人として約10 年勤務。2020年、コロナ禍をきっかけに休職。独立し、出張料理を始める。1年で200軒のお宅で料理提供や料理教室を開催。現在はSNSを通じてレシピ動画を発信し総フォロワー数約40万人。企業向けレシピ開発、自治体関連の仕事も請け負うなど、「食」の分野で精力的に活動。オンラインスクール「Plaisir」主宰。ワインソムリエ。

商品名 出張料理人あやシェフのおうちレストラン

商品名(カナ) シュッチョウリョウリニンアヤシェフノオウチレストラン

著者名 深沢 あや

判型 A5

ページ数 112

Part1 人気レシピベスト10
Part2 前菜とサラダ
Part3 スープ
Part4 メイン
Part5 パスタとごはん
Part6 デザート
特別な日の3つの食卓

お詫びと訂正

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