Lazy Daisy Bakeryとめぐる英国のティールームとお菓子

スコーンからプディングまで定番レシピ18

著者: 小関由美　／　著者: 中山真由美

定価（税込）1,980円

発売日2024年08月16日

ISBN978-4-416-72308-1

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#スイーツ #ヨーロッパ #飲み物

内容

著者紹介

内容

国内で注目が高まっている英国菓子やティールームですが、本場イギリスでもティールームは人気で、専用の予約サイトまであります。
伝統的な味を守り続けるティールームや都市ロンドンの最先端の店、イギリスのお母さんがのんびり営むカントリーサイドの小さなティールーム……それぞれのお店の魅力を英国文化に詳しい小関由美さん、そして人気英国菓子店Lazy Daisy Bakeryの中山真由美さんがご紹介します。「あのお店に行ったら、食べてほしいお菓子」「フットパスを歩きながら、途中で休憩するのにぴったりなお店」など、小関さん、中山さんが実際に訪れて、感銘を受けたお店を厳選してしています。
さらに、Lazy Daisy Bakeryで人気のレシピや、ティールームで食べた思い出の味、英国のティールームのメニューにインスパイアされて、新たに開発したレシピも特別に公開。
英国菓子が好きな人はもちろん、イギリスに行ってみたい人、ティールームめぐりが好きな人にも響く一冊です。

著者紹介

小関由美（コセキユミ）

東京女学館卒業後、美学校考現学研究室にて赤瀬川原平氏に師事。出版社勤務を経て、1989年の渡英以来、文筆業のかたわら、アンティークビジネス「Bebe’s Antiques」も営業中。NHK文化センターなど講師も務める。主な著書に『英国アフタヌーンティーとお菓子』（講談社）、『英国菓子 Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密』（小関由美・中山真由美）『ベリーズティールームの本格紅茶と英国菓子レシピ』（小関由美・和田真弓）『四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー』（以上、誠文堂新光社）など、英国文化に関する多くの著作を執筆。

中山真由美（ナカヤママユミ）

イギリス菓子店店主。アンティークの仕事で渡英するうちイギリス菓子に魅せられる。2016年東京湯島に「レイジーデイジーベーカリー」を開店。百貨店等の催事出店、料理教室「コトラボ」でイギリス菓子講座など活動を広げる。イギリス各地のティールームと教会巡り、フットパス散歩が生きがい。著書に『Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密』（誠文堂新光社）。