商品名 世界一おいしい 豆カレー
商品名（カナ） セカイイチオイシイ マメカレー
著者名 香取 薫
判型 B5変（縦257mm×横188mm）
ページ数 128
ここだけの話
まずは豆とスパイスを求めておでかけしてみは
写真は書籍撮影中のランチの様子です。
本に出てくるカレーをバイキング形式でいろいろ食べました。作る手間なく本に出てくるおいしい料理を食べられるのはスタッフの特権です。豆は浸水に時間がかかるものが多いです。でも、マスール豆は熱湯5分でOKなので、すぐダールができちゃいます。カレーを弁当にすると準備が楽…と気づき、私の弁当は最近カレーが多いです。
この本には、15種類の豆とたくさんのスパイスが出てきます。実は、この本を担当するまでスパイスとか一つも持っていなかった私。スパイスも豆もネットで買えます。でも、実際はどこに行ったらいいのか、ほぼ都内限定ですが私が利用した店を紹介します。
スパイスなら…
■アンビカショップ（新大久保・蔵前・西葛西）
インドの食材と言えば、な店。スパイスはもちろん、豆、ライス、生野菜、冷凍食品も売っています。量多く、お安め。まず材料を集めたいなら、こちらに行ってみるのがいいかも。
■イスラム横丁（新大久保）
新大久保駅の近くに「イスラム横丁」と呼ばれるハラルショップが集まったエリアがあります。現地感強くて一瞬ひるみますが、入ってしまえばこっちのもの。量が多く、お得にスパイスを買えます。同じエリアに新宿八百屋もあるので、そこでトマトとか青唐辛子、玉ねぎとか買っちゃいましょう。アムラー（苦みや渋みのあるインドでおなじみの果実）もイスラム横丁や駅周辺の店にありました。店によって値段がまちまちなので回ってみるのがいいかも。インドの豆やライスも売っています。
豆なら…
■大津屋商店
アメ横にあるスパイス・豆の専門店。マニアックな種類の日本の豆も手に入るので、スパイスと日本の豆を一緒に手に入れたい人はこちらに。
■富澤商店
いんげん豆や大福豆はこちらで買ってみました。200～500gで販売されているので、このくらいの量だと使い切りやすく、保管もしやすくちょうどよかったです。
上記の店でしか買えないわけではないです！
例えば、関西にだってスパイスに力入れているお店あります。まったくスパイスや豆がわからないときは、とりあえず上記の店に行ってみてはいかがでしょうか。そのうち目が肥えて、お気に入りの店ができると思います。
ぜひ、身近で探してみてくださいね。行ってみるとおもしろい体験ができるはずです。
