SUMMER KITCHENS　故郷ウクライナ追憶のレシピ

中世修道院の食卓

野田 浩資 ほか

発売日：2022年12月12日

野田浩資シェフの新レシピに、聖ヒルデガルトの料理研究会の飯嶋慶子のレポートを加えた共著。

クリスマスの発酵菓子 シュトレン・パネットーネ・クグロフ

誠文堂新光社

発売日：2022年09月05日

プロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーで案内。

フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。

上田 淳子

発売日：2022年09月06日

酪農大国に学ぶ乳製品の楽しみ方をご紹介。

世界のサラダ図鑑

佐藤 政人

発売日：2021年11月10日

色とりどりの野菜、思わずなめてみたくなるドレッシング、世界にはこんなに多くのサラダがあったなんて！

フランス伝統料理と地方菓子の事典

大森 由紀子

発売日：2021年08月24日

フランス全地方における伝統料理と菓子の特徴・作り方、その背景となる歴史等をまとめた類をみない決定版

世界の郷土料理事典

青木 ゆり子

発売日：2020年06月11日

料理を通して、世界各国の文化、宗教など多様性を理解する。

北欧料理大全

カトリーネ・クリンケン ほか

発売日：2020年04月07日

北欧で愛されている家庭料理101点を、地元で実績のある料理執筆家が書き下ろした本格本。

韓国かあさんの味とレシピ

八田 靖史

発売日：2020年03月04日

韓国かあさんたちの愛情たっぷりレシピと家族の物語。

ベトナムかあさんの味とレシピ

伊藤 忍 ほか

発売日：2019年10月01日

ベトナムかあさんの愛情レシピと家族の物語。