９つの調味料＆スパイスがあなたの料理を変える

いつもの料理を調味料、スパイス、食材で変化させましょう

【あなたの料理を変える調味料１──白みそ】
スナップえんどうといちごの白和え／奈良風きなこ雑煮／白麻婆豆腐／サーモンの白みそヨーグルト焼き／豆腐と大豆ミートの白みそホワイトソースグラタン／白みそとバナナのフルーツサンド／白みそと細ねぎの玉子サンド／白みそプリン

【あなたの料理を変える調味料２──豆みそ】
ふろふき大根／生麩のみそ田楽／豆みそのたれ〝玉みそ〟／豆みそ麻婆豆腐／豆みそラタトゥイユ／豆みそと大豆ミートのボロネーゼ風ペンネ／豆みそビーフストロガノフ／ミニハンバーグの豆みそデミグラス風ソース／豆みそとトマトの和風アクアパッツァ／豆みそのチョコレートトリュフ

【あなたの料理を変える調味料3──タバスコハラペーニョソース】
トマトのサルサ／アボカドとバナナのサルサ／シトラスのサルサ／ジュースで作るガスパチョ／たことシトラスのセビーチェ／ひじきのハラペーニョ煮／タバスコハラペーニョ〝だし〟のステーキ／鶏肉とかぼちゃとズッキーニのハラペーニョ南蛮漬け／豚のハラペーニョ角煮／ハラペーニョ風味のガトーショコラ

【あなたの料理を変えるスパイス4──五香粉（ウーシャンフェン）】
魯肉飯（ルーローファン）／五香粉焼き豚の和え麺／肉骨茶（バクテー）／排骨風鶏肉のパリパリ焼き／五香粉ミートボール／ほたてとアボカドの五香粉サラダ／五香粉と紅茶のバスク風チーズケーキ

【あなたの料理を変えるスパイス 5──チリパウダー】
チリコンカンのタコライス／チリコンカン／とうもろこしとミニトマトのチリチーズ焼き／えびとパイナップルのガーリックチリ／さばのチリみそ煮／たことカリフラワーのチリマヨネーズ炒め／さつまいも入りチリきんぴら／カルニタスの冷たいフォー

【あなたの料理を変えるスパイス 6──カルダモン】
鶏肉のモロッコ風カルダモン煮込み／白いカレー チキンコルマ風／サーモンのサラダ仕立て カルダモン&塩麹風味／白花豆の甘納豆とカルダモンのサンドイッチ／カルダモンパンとアーモンドペーストの北欧風セムラ／カルダモンコーヒー

【あなたの料理を変える食材 7──雑穀ミックス】
雑穀ごはんのおにぎり／雑穀とひじきとアボカドのサラダ／雑穀ロールキャベツ／アスパラガスの雑穀ホワイトソースグラタン／雑穀しゅうまい／えびの雑穀&おかき揚げ／雑穀づくしのパフェ5

【あなたの料理を変える食材 8──むき甘栗】
栗おこわのおむすび／甘栗のポタージュスープ／甘栗ラグーソースのフェトチーネ／甘栗ときのこのリガトーニ／甘栗のテリーヌ／甘栗と雑穀の参鶏湯（サムゲタン）／甘栗&コーヒーのクリームサンドクッキー

【あなたの料理を変える食材 9──ジャム】
ロシアケーキ／ジャム酢めしのローストビーフちらしずし／真だいのジャムカルパッチョ／ぶりのジャムてり焼き／ジャム酢豚／レバーペーストのゆずジャム添え／ハムとクリームチーズのマンゴージャムバインミー

お詫びと訂正