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内容
食べられる花を使ったスイーツレシピ。
エディブルフラワーとは、食べられる花のこと。
鑑賞用の花と品種は同じでも、無農薬・有機料栽培され、栽培方法も厳密に管理されています。
この本では、バラ、パンジー、ビオラ、スナップドラゴン、なでしこ、ナスタチウム、ペチュニア、インパチェンスなどを使ったスイーツレシピを紹介。
ゼリーやキャンディー、パンナコッタ、タルト、マフォン、スコーン、パブロバなど、持ち寄り、もてなし、プレゼントに最適なスイーツ44品を掲載しています。
美味しくて、見た目も華やか、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、美と健康にも効果的。
今までにない、エディブルフラワーを使ったロマンティックな大人のおやつ、ぜひ一度作ってみて下さい。
著者紹介
袴田 尚弥（ハカマタ ナオミ）
大手自動車メーカーでデザイナーとして活躍。その後、4年間カリフォルニアで生活し、アメリカの食とライフスタイルに触発される。帰国後料理研究家としてキャリアをスタート。「&N kitchen studio」を主宰。雑誌、広告、新聞等で活動する中で、当時としては新しい「食とスタイリングとの融合」を提唱し、フードスタイリストに。洗練されたシックなスタイリングが人気。現在、雑誌、広告、商品パッケージを中心にレシピ開発、商品コーディネート、スタイリングを手がけている。
商品名 FLOWER SWEETS エディブルフラワーでつくるロマンチックな大人スイーツ
商品名（カナ） フラワースイーツ エディブルフラワーデツクルロマンチックナオトナスイーツ
著者名 袴田 尚弥
判型 B5変（縦257mm×横190mm）
ページ数 96
お詫びと訂正
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