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TEA BOOK

完璧な一杯を淹れるためのテクニックを紹介-世界のお茶・基礎知識・文化・ブレンド・レシピ

著者: Linda Gaylard / 監修: 磯淵 猛

定価(税込)2,860円

発売日2016年09月05日

ISBN978-4-416-61640-6

内容

著者紹介

Linda Gaylard(リンダ ゲイラード)

カナダ茶協会認定ティーソムリエのカナダ人。トロントのジョージブラウンカレッジ調理科ティーソムリエ課程卒。国際的なお茶関連誌への寄稿、テレビのインタビューやライフスタイル系ビデオブログへの出演、テイスティングやイベントの主催なども行っている。これまでに、お茶の知識を求めて中国や韓国など世界各国に足を運び、茶園や生産者を訪問したり、美しいお茶の数々を実際に味わったりしてきた。世界的なお茶の見本市「World Tea Expo」をはじめ、世界中のさまざまなお茶の展示会に定期的に出席し、トークショーを行っている。

磯淵 猛(イソブチ タケシ)

1951年愛媛県出身。青山学院大卒業。商社勤務を経て、1979年紅茶専門店ディンブラを開業。スリランカ、インドの紅茶の輸入を手がける。紅茶の技術指導、経営アドバイス、プロデュースを行うほか、紅茶研究家、ティーエッセイストとして多方面で活躍中。著書多数。

商品名 TEA BOOK

商品名(カナ) ティー ブック

著者名 Linda Gaylard

監修者名 磯淵 猛

判型 A4変(縦242mm×横200mm)

ページ数 224

お詫びと訂正

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