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低カロリーで栄養豊富
内容
ほどよい甘みで低カロリーなコンフィチュール(ジャム)が昨今、人気です。
同書では、糖分に「蜂蜜」を使うことで、甘みを損なわず糖質を押さえることがで きるコンフィチュールのレシピを紹介します。
『蜂蜜ジャム』を製造販売する「トコトワ」のオリジナルコンフィチュール(ジャム)の作り方を大公開。
それぞれの季節においしい果物をつかい、100近くのバリエーションは、作る楽しみを豊にします。
近年の自然志向漂う、素敵なビンに保存して嗜むコンフィチュールのある暮らしのシーンも、雰囲気たっぷりの写真で表現し、その世界観を存分に伝えます。
著者紹介
磯部 由美香（イソベ ユミカ）
コンフィチュール製造、卸し、販売「トコトワ」の店主。近年の低糖質ジャムのブームにより、「蜂蜜コンフィチュール」として注目され、『エココロ』『クロワッサン ビオ』にも取り上げられる。
商品名 季節の果物を使ってつくる 蜂蜜コンフィチュール
商品名（カナ） キセツノクダモノヲツカッテツクル ハチミツコンフィチュール
著者名 磯部 由美香
判型 B5変（縦235mm×横182mm）
ページ数 144
お詫びと訂正
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