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Bookプロのための製菓技法 生地 増補改訂版
金子 美明 ほか
発売日：2021年03月10日
お菓子の基盤となる生地を使ったお菓子を5人のパティシエがレシピともに紹介する、プロのための1冊です。
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Bookプロのための製菓技法 クリーム 増補改訂版
興野 燈 ほか
発売日：2021年03月10日
菓子作りの基本となるクリームと菓子の作り方を、５人のシェフパティシエが詳細に解説する実践的な教科書。
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Bookスパイスの科学大図鑑
スチュアート・ファリモンド ほか
発売日：2021年03月03日
スパイスの特徴である「香り」に科学的に着目し、香りを最大限立たせる方法や組み合わせ、レシピなどを紹介
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Book生野菜とパンの組み立て方
ナガタ ユイ
発売日：2021年02月10日
葉菜、果菜類を中心に生食のサラダ的なサンドイッチのレシピ作りに役立つ決定版の本です。
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Book台湾のお弁当
台湾大好き編集部
発売日：2021年01月12日
台湾の方10名の“いつものお弁当”の景色とレシピを紹介。
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Bookポリ袋でつくる たかこさんのあたらしい焼き菓子
稲田 多佳子
発売日：2020年11月05日
季節の果物を使ったパイやタルトなど、ポリ袋を使っておうちで簡単に作る方法を紹介。
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Book台湾スープ
山脇 りこ
発売日：2020年10月12日
日本の食材で作る台湾スープのレシピ集。おうちで台湾気分が味わえます。
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Bookフランス人が愉しむ３つの前菜。
上田 淳子
発売日：2020年09月23日
人気シリーズ第5弾。上田流の簡単なのにおしゃれでおいしい！60皿。
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Book料理に役立つ 香りと食材の組み立て方
市村 真納 ほか
発売日：2020年09月11日
香りの専門家が教えてくれる、いろいろな食材との組み合わせ方のヒントとレシピ集
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Book焼酎語辞典
金本 亨吉 ほか
発売日：2020年08月24日
近年、再注目されている酒、焼酎にまつわるいろいろを、イラストと写真で分かりやすく紹介。
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Book野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150
エダジュン
発売日：2020年08月07日
野菜たっぷりで具だくさんな洋風・和風・エスニック・中華、韓国・フルーツサンドの150レシピをご紹介！
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Bookティードリンクの発想と組み立て
片倉 康博 ほか
発売日：2020年07月20日
ティーと食材の組み合わせの理論をもとに、ドリンク作りのコツとヒントを紹介。
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Bookイタリア菓子図鑑 お菓子の由来と作り方
佐藤 礼子
発売日：2020年07月14日
地方ごとの特徴が立ったイタリア菓子107種の由来とレシピ。
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Book印度カリー子のスパイスカレー教室
印度カリー子
発売日：2020年07月10日
油で熱する・粉末にする・つぶす・煮るの4つのスパイステクニックを紹介。
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Book世界の郷土料理事典
青木 ゆり子
発売日：2020年06月11日
料理を通して、世界各国の文化、宗教など多様性を理解する。
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Book桃のお菓子づくり
今井 ようこ ほか
発売日：2020年06月11日
旬の桃を堪能するお菓子のレシピ集。
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Book和素材デザートの発想と組み立て
田中 真理
発売日：2020年05月15日
フレンチのレストランデザートに醤油、ほうじ茶、菊などの「和素材」を取り入れた43のレシピ。
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Book思わず見とれるゼリースイーツ
大越 郷子
発売日：2020年05月09日
おいしくてヘルシー、見た目もきれいなスイーツのレシピ
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Book北欧料理大全
カトリーネ・クリンケン ほか
発売日：2020年04月07日
北欧で愛されている家庭料理101点を、地元で実績のある料理執筆家が書き下ろした本格本。
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Book機能性野菜の教科書
中野 明正 ほか
発売日：2020年04月07日
品種選びから栽培方法、品目ごとの栄養成分まで、機能性野菜の基本がわかる一冊。
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Bookトップブレンダーが教える紅茶の流儀
内田 智子
発売日：2020年03月12日
ティーブレンダーはもちろん、カフェやレストラン開業を目指す人など飲食業すべての人に必携の一冊。
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Bookスパイスカレー弁当
カレー将軍（水野 仁輔、伊東 盛、緑川 真吾、シャンカール・ノグチ）
発売日：2020年03月10日
スパイスカレーのお弁当レシピ。
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Book受け継ぎたいレセピ
野村 紘子
発売日：2020年03月09日
日々の料理に取り入れたいエッセンスが詰まった一冊。
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Book韓国かあさんの味とレシピ
八田 靖史
発売日：2020年03月04日
韓国かあさんたちの愛情たっぷりレシピと家族の物語。
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Event＜延期のお知らせ＞coccoのおいしい時間～ゲストを迎えて
2020年03月09日
会場：eatrip soil
終了
3/9（月）発売『受け継ぎたいレセピ』出版記念トークイベントです。
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Bookすしのサイエンス
土田 美登世 ほか
発売日：2020年02月13日
今や世界中で人気の鮨。人々を惹きつける秘密は何か？ 美しいビジュアルとともに科学で迫ります。
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Book果実とパンの組み立て方
ナガタ ユイ
発売日：2020年02月10日
前作『卵とパンの組み立て方』の著者によるシリーズ第２弾。
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Event『ストウブで無水調理 魚介』出版記念サイン会
2020年01月28日
会場：ツヴィリング J.A. ヘンケルス/ストウブ 南町田グランベリー...
終了
ストウブの選び方、扱い方、無水調理のコツ…大橋さんから直接聞けるチャンス！
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Book六甲かもめ食堂 野菜が美味しい季節の献立
船橋 律子
発売日：2020年01月16日
旬の食材がひと手間加えるだけでもっと美味しくなる！ そんな素材の味を引き出す知恵とコツを紹介します。
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Book音楽家の食卓
野田 浩資
発売日：2020年01月10日
クラシック音楽の有名な作曲家たち13人の人生と旅を彼らが愛した料理とともに辿る。
